KERIA

KUIH KERIA

Bahan-bahan:-

1) 600 gramm keledek (rebus dan lecek)
2) Setengah cawan air
3) 5 sudu makan gula pasir
4) Tepung gandum secukupnya
5) ½ 1
kg minyak masak (untuk menggoreng)


Cara :

1) Masukkan keledek ke dalam mangkuk. Tambah tepung sedikitsedikit
hingga boleh diuli.
Jangan terlalu lembut atau terlalu keras.
2) Ambil sedikit adunan, bulat dan leperkan serta lubangkan di tengahtengahnya.
Buat
hingga habis.
3) Sementara itu panaskan minyak di dalam kuali.
4) Goreng adunan tadi sehingga kemasan.
5) Dalamkualiyang lain, masak gula bersama air hingga likat. Masukkan kuih yang telah
digoreng tadi. Perlahankan api dan gaul perlahan. Biar air gula bertukar menjadi serbuk
putih, padamkan api.